Архив за 31 июля 2014

Особенности микробиомы кишечника могут защитить детей от диареи, установили ученые.

В ходе исследования ученые из Университета Мэриленда выявили микроорганизмы, связанные с развитием диареи у детей, и микроорганизмы, которые, вероятно, могут предотвратить заболевание. Ранее эти бактерии не связывали с данным состоянием.

Специалисты изучили кишечную микрофлору у 992 детей до 5 лет, страдающих диарей и здоровых путем секвенирования 16S рибосомальной РНК...

Группа исследователей из Вагениненского университета и Университета Хельсинки изучили видовое разнообразие бактерий, населяющих кишечник человека. В проведенном авторами исследовании приняло участие 1000 человек, у которых были взяты образцы кала.

Ученые проанализировали бактериальный состав полученных образцов и выяснили, что кишечные бактерии формируют более сотни групп. Некоторые из них были связаны с развитием серьезных заболеваний, например, ожирением или синдромом раздраженного кишечника...

Бывает так, что люди в кафе выбирают салаты вмести гамбургеров, считая, что они являются более здоровой пищей. Тем не менее ученые верят, что все не так просто. Новое исследование сетевых ресторанов и кафе на территории Соединенного Королевства обнаружило, что некоторые готовые салаты содержат слишком много соли.

Еще в 2010 году ученые призывали пищевую индустрию Великобритании понизить содержание соли в готовых салатах...

«Искусственные» подсластители, например аспартам, до сих пор считают небезопасными. И однозначно вредны они для людей с наследственным нарушением обмена веществ – фенилкетонурией.

С момента его открытия в 1965 году не было найдено четких доказательств вреда этого сахарозаменителя, однако он представляет определенную опаснусть для людей с тяжелым обменным расстройством, известным как фенилкетонурия.

Причина, по которой люди с фенилкетонурией не могут употр...