Безглютеновая диета абсолютно бесполезна

Диетологи постоянно рассказывают о продуктах, использование которых в рационе приводит к набору лишнего веса. Так в число неблагоприятных для организма веществ попал и глютен или клейковина, большое количество которой содержится в злаках. Несмотря на уверения экспертов о том, что глютен способствует ожирению, ученые из США на днях пришлю к противоположному выводу: безглютеновая диета совершенно бесполезна.

Более того отказ от глютена опасен для здоровья, а это значит, что данные продукт не является вредным продуктом в питании.

Со слов ученых из Медицинской школы при Ратгерском университете, за последние года был отмечен значительный рост людей, которые абсолютно отказались от внесения в свой рацион, данного продукта. Специалистами было подчитано, что в США количество людей, добровольно отказывающихся от употребления любых продуктов с содержанием глютена с 2009 по 2014 годы, возросло в три раза. И, тем не менее, показатель по заболеваемостью целиакией (болезнь, связанная с индивидуальной непереносимостью глютена) в тот же отрезок времени, остался совершенно неизменным.

Исследователи считают, что такая взаимосвязь должна послужить весомым аргументом о нецелесообразности отказа в употреблении глютена. «На данный момент нет никаких доказательных фактов, что исключение этого продукта для людей, нестрадающих его непереносимостью, несет в себе оздоровительный процесс», – заявляют авторы статьи.

При соблюдении безглютеновой диеты, действительно достаточно часто улучшается самочувствие. Эксперты считают, что такое изменение может быть вызвано не отсутствием глютена в принимаемой пищи, а скорее всего в положительных моментах полной смены привычного образа жизни.

Также учеными приводится объяснения такому масштабному увлечению данной диетой. Основное мнение связывается с тем, что компании-производители применяют это как маркетинговую стратегию, в целях продвижения своих товаров на рынке.

Специалисты рассказывают, что продукты, в состав которых не входит глютен, рекламируются как оздоровительные. На основании этого значительная часть людей уверена в том, что отсутствие этого вещества поможет им справиться с излишним весом, и послужит полному оздоровлению организма. В связи с этим, безглютеновая диета смогла завоевать такую популярность в США. Согласно статистическим данным, каждый пятый американец сегодня придерживается этой сомнительной диеты.