Британские бедняки употребляют больше соли

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Британские бедняки употребляют больше соли

Новый анализ, опубликованный в журнале BMJ Open, выявил, что британцы из менее обеспеченных социально-экономических групп употребляют большее количество соли по сравнению с британцами из более высоких по положению социально-экономических групп, несмотря на понижение употребления соли на территории Соединенного Королевства на национальном уровне за последние десять лет.

Согласно заявлению авторов исследования, проведенного под руководством профессора Франческо Капуччио, директора Центра взаимодействия ВОЗ по питанию, повышенное артериальное давление является наиболее распространенной и предтвращаемой причиной развития сопутствующих заболеваний, недееспособности и смерти во всем мире. Более того, именно гипертензия признана причиной почти половины всех смертей от ишемической болезни сердца, инсульта и кардиоваскулярных заболеваний.

Риск развития кардиоваскулярных заболеваний быстро развивается, более того, он на данный момент превалирует в странах с низким и средним уровнем доходов, а внутри стран он преобладает в социально неблагополучных группах.

Тем не менее, существующие в настоящее время свидетельства позволяют предположить, что умеренное понижение употребления соли также снижает артериальное давление, что, в свою очередь, приводит к потенциальному понижению риска развития кардиоваскулярных заболеваний и инсульта.

Так, в 2003 году Агентство пищевых стандартов Соединенного Королевства начало введение программы о снижению употребления соли, чтобы понизть такой уровень до 6 г соли в день в среднем среди британского населения.

В западных странах, согласно оценкам экспертов, приблизительно 75% потребляемой соли относится к переработанным продуктам и ресторанной еде, 15% соли добавляют в процессе приготовления блюд.

Рацион людей из неблагополучных социальных групп имеет тенденцию быть дешевым, состоящим из продуктов низкого качества с высоким содержанием соли, жиров и калорий. Несмотря на то, что было отмечено понижение уровня употребления соли на национальном уровне на территории Соединенного Королевства, все же очевидно, что неблагополучные социально-экономические группы все еще употребляют достаточно большое количество соли по сравнению с теми, кто имеет более высокий уровень доходов.

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>