Записи рубрики: Лечебное питание

Хлеб из чёрной икры: рецепты русской кухни

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Хлеб из чёрной икры: рецепты русской кухни

Каменщики Новгородского кремля могли покупать барана каждый день * Нынешний рыбный деликатес наши предки и за еду-то не считали.

Максим СЫРНИКОВ — самый известный историк русской кухни из здравствующих кулинаров. Дома в Питере бывает наездами — то возглавляет жюри по приготовлению окрошки во Владимире, то консультирует рестораторов в Ханты-Мансийске, то дает мастер-класс в Москве. Последним обстоятельством я и воспользовался, чтобы побеседовать с этим уникальным гастрономическим эрудитом. У меня было полчаса, пока в духовке запекалось седло барашка...

Читать далее »

Чем полезна сметана?

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Чем полезна сметана?

Сметану можно считать традиционным русским молочным продуктом. Ее часто называют «русскими сливками». В процессе приготовления нежность и густоту будущей сметане придает особая натуральная закваска, состоящая из молочнокислых бактерий. Настоящая сметана – это стопроцентно натуральный продукт.

Какие витамины содержатся в сметане

Если употреблять сметану в разумных количествах, она принесет только пользу организму, ведь в ней содержится немало ценных для здоровья компонентов:...

Читать далее »

Порошок из овощей и фруктов — новый тренд здорового питания

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Порошок из овощей и фруктов — новый тренд здорового питания

Ученые придумали, как упростить жизнь сторонникам здорового образа жизни.

Испанские ученые придумали процесс заморозки и последующей засушки овощей и фруктов.На последнем этапе все это превращается в порошкообразную субстанцию, которую можно подсыпать в любые готовые блюда — от антрекота до супа харчо. Желающие могут добавлять этот экстракт в напитки, вроде молока или воды, превращая их в овощные или фруктовые соки.

Самое ценное в этом изобре...

Читать далее »

Фреш — употребляем осторожно

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Фреш — употребляем осторожно

Все мы слышим, что свежевыжатые соки (фреши) вкусны и полезны. Но вместе с этим врачи рекомендуют употреблять фреши как профилактику и лечение некоторых заболеваний. Отсюда напрашивается вывод: соки надо употреблять осторожно, учитывая много факторов. Вот некоторые правила.

1. Самое главное правило — соблюдать необходимую дозу приема соков. К примеру, бесконтрольное употребление морковного фреша способно нанести вред нашей печени, поэтому его надо принимать не более 2–3 стаканов в неделю. Это же ограничение подходит к гранатовому соку...

Читать далее »

Советы экспертов: продукты, которые помогут укрепить здоровье

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Советы экспертов: продукты, которые помогут укрепить здоровье

Йодированная соль, хлеб с витаминными добавками, мюсли, растительное масло с каротином, «бионаселенные» кисломолочные продукты, кальцинированное молоко, витаминизированные каши, газированные напитки с добавками железа и множество других продуктов стали вполне привычными элементами нашего ежедневного стола. О вопросах рационального питания в интервью агентству «Тюменская линия» рассказал начальник отдела социально-гигиенического мониторинга управления Роспотребнадзора по Тюменской области Ирина Фещенко...

Читать далее »

Ученые: овощи надо есть целиком

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Ученые: овощи надо есть целиком

В Австралии ученые подтвердили хорошо известный факт — пищевые волокна способствуют хорошему пищеварению, а также содержан антиоксиданты, способные помощь организму предотвращать развитие раковых клеток.

Однако исследователь Аннелин Падайячи пришла к выводу о том, что производители соков как раз лишают людей самого полезного — почти вся клетчатка и волока идут в отходы.

Пищевые волокна — компонент сбалансированного пищевого рациона представлен не только клетчаткой, целлюлозой,...

Читать далее »

Продукты для профилактики рака

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Продукты для профилактики рака

Медики недавно объявили список из пяти продуктов, помогающих в профилактике рака…
Пятерка наиболее полезных продуктов следующая: цитрусовые, оливковое масло, кисломолочные продукты, томаты, виноград.

В мандаринах и апельсинах содержатся вещества натурального происхождения, которые помогут в профилактике рака легких. Среди них нобилетин, тангеретин, синенсетин, снижающие интенсивность размножения раковых клеток.

Оливковое масло хороший помощ...

Читать далее »

Кислородный коктейль детям

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Кислородный коктейль детям

Правда и предупреждение от врача, возобновившего коктейль после распада СССР в 1995 году в РФ и 2004 году в Украине

Кислородный коктейль — специфический продукт питания, обладающий выраженным лечебно-профилактическим эффектом из-за своего основного компонента — газообразного кислорода, который является пищевой добавкой Е 948 и оказывает фармакологическое действие. А именно: уменьшение гипоксии, антигельминтное действие, заживляющее на слизистую ЖКТ, общее улучшение самочувствия. Достоверно подтверждено снижение заболеваемости простудными болезнями. Об этом свидетельствуют методические рекомендации Минздрава СССР от 1985 года и мое исследование 2009 года...

Читать далее »

Растительная пища убережет от рака желудка, гастрита и язвы

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Растительная пища убережет от рака желудка, гастрита и язвы

Питание — самая важная для здоровья вещь — уверен гастроэнтеролог, доцент кафедры терапии национальной медицинской академии имени Шупика Владимир Гдаль.

«Франсуа Рабле не зря говорил:» Какой стол, такой и стул «. Что человек ест, то больше всего влияет на состояние желудка. Но самая большая проблема в том, что пока нет никаких норм, сколько чего надо есть. До 40 лет, если нет болезней типа язвы желудка, можно есть все, но в меру «, — говорит врач...

Читать далее »

Правила здорового вегетарианства

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Правила здорового вегетарианства

Люди, решившие «подсесть» на вегетарианство ради здорового образа жизни, обычно первым делом интересуются, сколько полезных веществ содержится в употребляемых продуктах: может ли рацион питания быть без мяса сбалансированным? Давайте обо всем по порядку…

Вегетарианство представляет собой систему питания, сторонники которой отказываются кушать плоть животных (мясо, рыбу, птицу)...

Читать далее »