Чем полезны кабачки для похудения

Кабачок – низкокалорийный овощ. Он отлично сочетается с разными продуктами, поэтому часто присутствует в диетическом меню. Можно ли похудеть на кабачках, какие полезные блюда удастся из них приготовить?

Польза кабачков при похудении
Мякоть кабачка содержит множество полезных элементов. В ней присутствуют аскорбиновая кислота, витамины В-группы, а также соли кальция, магния, калия, фосфора и железа. Кабачок — источник органических кислот, активно влияющих на метаболизм. Этот овощ имеет невысокий гликемический индекс, поэтому вполне может входить в меню диет. Вкус мякоти кабачка нейтрален, поэтому часто овощ сочетают с более калорийными продуктами (с мясом, рыбой, кашами и пр.) – благодаря такому приему удается увеличить размер порции, не повышая количества калорий (100 г кабачка предоставляет всего 24 ккал). Кабачковое меню очищает кровь от излишков холестерина, выводит лишнюю межклеточную жидкость, улучшает перистальтику кишечника.

Сок из кабачков для похудения полезен не менее чем сама мякоть. Он нормализует водно-солевой обмен, улучшает работу почек и сердечнососудистой системы. Пить его можно ежедневно, самостоятельно регулируя количество (от 250 мл до 1 л, но не более). Чтобы улучшить вкус сока можно использовать небольшое количество меда, а также сок лимона. В целях похудения сок обычно пьют до еды.

Помимо похудения кабачковая диета обеспечивает и дополнительные «бонусы» — она приводит в норму состав крови, увеличивает содержание гемоглобина, повышает эластичность сосудов, усиливает иммунную систему. Кабачки могут употребляться как после тепловой обработки, так и без нее. Сырые кабачки для похудения полезны, поскольку содержат грубую клетчатку, благодаря которой активно чистят кишечник. Съедая около 500 г этого овоща можно заметно ускорить процесс похудения. Диетологи рекомендуют кушать «сырые» салаты после обеда – благодаря этому удается снизить калорийность рациона.

Блюда из кабачков для похудения
Кабачки способствуют похудению – некоторые варианты диетических блюд мы предлагаем вашему вниманию.

Кабачковый салат с чесночным маслом
Кабачок помойте, порежьте кольцами, слегка посолите, положите в миску и поставьте гнет. Через 20 минут сок слейте. Порежьте 4 помидора, зелень мелко порубите ножом. Все соедините в салатнике. Оливковое масло нагрейте на сковороде, добавьте порубленный ножом чеснок, перемешайте, снимите с огня. Остуженным маслом заправьте салат.

Салат из дайкона и кабачка
Кабачок и дайкон натрите на крупной терке (овощи отмерьте в равных пропорциях). Кинзу порубите ножом, соедините с молотым черным перцем, кунжутным маслом (1 ст.л.) и лимонным соком (1 ст.л.). Заправьте овощи зеленым соусом и перемешайте.

Смузи из кабачка
С помощью блендера измельчите кабачок и свежий огурец. Взбейте коктейль, добавив 150 мл нежирного кефира, небольшое количество морской соли (можно обойтись и без нее), молотый кориандр (1 ч.л.) и щепотку красного молотого перца.

Отзывы
Можно ли использовать кабачки для похудения? Отзывы говорят о целесообразности применения этого овоща – низкокалорийные блюда отлично насыщают, но при этом приносят минимум калорий и эффективно чистят кишечник.