Диета от метеоризма: питание методом исключения

FODMAP-диета была разработана еще в 2005 году исследователями из Университета Монаша в Австралии, в последнее время стала популярна в США.

Эта диета действительно способна значительно уменьшить вздутие живота и вернуть людей с метеоризмом и даже синдромом раздраженного кишечника снова к нормальной жизни. Уникальный этот план питания позволяет выявить и исключить продукты с высоким содержанием плохо перевариваемых углеводов. После 6-8 недель такой диеты большинству удается разузнать, какие из них вызывают симптомы метеоризма.

FODMAP – это аббревиатура из групп питательных вешеств: Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, Polyols – то есть олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы, ферметируемые (поддающиеся брожению) соедиенения.

Итак, согласно специалистам из Академии питания и диетологии, если вас донимают какие-либо диспетические симптомы, следует ликвидировать в рационе группы продуктов, перечисленные ниже.

Олигосахариды: это яблоки, артишоки, спаржа, ячмень, свекла, брюссельская капуста, брокколи, капуста, горох, укроп, чеснок, лук-порей, бобовые, чечевица, бамия, лук, персики, горох, хурма, фисташки, лук-шалот, рожь и пшеница, а также арбузы. Полиолы: снова-таки яблоки, авокадо, цветная капуста, вишня, грибы, нектарины, груши, персики, сливы, чернослив, стручковый горох, арбуз, а также искусственные подсластители (сорбит, маннит, мальтит, ксилит). Свободная фруктоза: артишоки, спаржа, вишни, манго, груши, сладкий горошек, мед и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. В случае если у вас отмечается недостаточный уровень лактазы, также исключите молоко, мягкие сыры, заварной крем, мороженое и йогурт.