Как обогатить рацион питания полезными фруктами и овощами

Природа дарит тебе рецепт рационального и полезного питания: ягоды, фрукты и овощи. Разнообразь свое меню и наслаждайся их вкусом. А зимой организм скажет тебе «спасибо»!

Одно-единственное яблочко и 100 г капустного салата в день — этого слишком мало, чтобы восстановить витаминный баланс. А посему меняй привычки.

Кушай свежие фрукты, ягоды и овощи на завтрак, обед и ужин. Устраивай витаминные перекусы столько раз, сколько захочешь. Легкое чревоугодие тебе нисколько не повредит, а наоборот, принесет пользу.

Только свежие ягоды, фрукты и овощи!

Лето — не время замороженных овощей, консервированных горошка и фасоли из супермаркета. Каждый день не ленись покупать свежую зелень, редис, огурцы, черешню, ягоды.

Ведь обычный помидор способствует снижению уровня холестерина в крови, малина укрепляет сердце, сладкий перец повышает иммунитет, а стручковые и крестоцветные (спаржа, горошек, капуста всех видов) предотвращают онкозаболевания.

Обогатить рацион питания полезными фруктами и овощами очень просто.

Утром не вари овсянку, а смешай ягоды с йогуртом в шейкере — и получишь легкий и полезный завтрак.

В обед используй свежие овощи вместо гарнира: их можно купить перед работой и в офисе помыть и нарезать.

На полдник съешь не булочку с корицей, а фруктовый салат или помидор с зеленью.

Даже если на ужин тебя пригласили в ресторан, закажи салат и десерт из ягод.

Если у тебя есть соковыжималка, установи ее на кухонном столе, чтобы делать соки при первой же возможности.

Время от времени устраивай себе разгрузочные дни. Один может быть яблочным: съешь полтора килограмма, другой — соковый (пей их в любых количествах), третий — овощной.

Из капусты, паприки, помидоров и сельдерея приготовь суп и кушай его весь день.

Польза для здоровья: 5 полезных хитов на стол

Арбуз. Источник клетчатки, витаминов А, С, PR фруктовых кислот. Кроме того, в нем много калия и железа. Устрой себе арбузный день: это полезно для почек и кишечника.

Брокколи и брюссельская капуста богаты бетакаротином, калием, кальцием, магнием, фолиевой кислотой и селеном. Эти вещества препятствуют развитию новообразований.

Клюква. Вещества, содержащиеся в ее соке, защищают мочевыводящие пути от инфекции. Запасись ягодами и положи в холодильник: замороженная клюква не теряет своих качеств.

Виноград содержит ресвератрол — вещество, предупреждающее атеросклероз. Большое содержание бора поддерживает в норме уровень эстрогенов у женщин, особенно после сорока лет.

Сливы — просто кладезь витаминов А, В, С, а также калия, железа и фосфора. Пять слив ежедневно помогут снизить уровень холестерина в крови. Клетчатка очищает кишечник, предупреждает запоры.

Pro и contra здорового меню

Эти правила желательно соблюдать не только во время отпуска, а целое лето. Так ты разгрузишь свою пищеварительную систему и не наберешь лишних килограммов.

1. Утром натощак выпивай стакан воды. Это активизирует работу желчных путей. Перед обедом и ужином также можешь выпить стакан негазированной воды: ты съешь ровно столько, сколько нужно — не больше и не меньше.

2. В течение дня позволь себе 200 г сухого белого или красного вина. Если очень жарко, по методу древних греков разбавь его негазированной водой (1:1).

3. Между приемами пищи пей воду, соки, чай (объем жидкости — не меньше 1,5 литров в сутки!)

4. Салаты и макароны поливай оливковым маслом. Забудь пока о майонезе, маргарине, свинине и жирной говядине.

Есть очень простой способ контролировать питание.

Принцип радуги: Расчерти страницы тетради на столбики и вверху каждого напиши дату. Потом поперек листа нарисуй пятицветную радугу.

А теперь запоминай.

Красный цвет означает клубнику, помидоры, паприку, арбуз.

Оранжевый — морковь, абрикосы и апельсины.

Желтый — дыню, яблоки, персики.

Зеленый — капусту, горошек, салат, петрушку, укроп, огурцы.

Фиолетовый — чернику, черную смородину, баклажаны, сливы.

Один фрукт, овощ или полстакана ягод -это одна галочка на «своем» цвете. Стремись, чтобы каждый день на каждом цвете радуги стояло по две галочки!