Как влияет кофе на организм человека?

Кофе – это напиток с весьма противоречивой репутацией. С одной стороны, перед его тонким ароматом, который ассоциируется с теплом и уютом, сложно устоять.

С другой стороны, кофе считается вредным для организма – якобы он повышает артериальное давление, а некоторые считают его чем-то сродни наркотику. Но как влияет кофе из кофеварки на организм человека на самом деле?

Действительно, еще в лет тридцать назад медицина оценивала влияние кофе негативно. Однако следует отметить, что все проведенные эксперименты изучали влияние исключительно кофеина – именно он считается действующим веществом напитка. Молекулы этого соединения имеют определенное сходство с молекулами аденозина, соединения, которое вырабатывается в человеческом мозге к концу дня, поскольку участвует в биохимических процессах перехода ко сну, связываясь с особыми рецепторами и вызывая сонливость. Кофеин благодаря сходству вытесняет аденозин с этих рецепторов и устраняет симптомы сонливости.

Таким образом, кофе действительно бодрит. Но полезен он не только этим. Ученые доказали, что употребление кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, оно положительно влияет на состояние печени, улучшает память, а также, как показывает практика, может снижать риск развития некоторых онкологических заболеваний.

Недавние исследования также доказали, что у тех людей, которые выпивают более трех, но менее шести чашек кофе в день, риск развития различных заболеваний существенно ниже, чем у тех, кто не употребляет кофе. Причем было установлено, что такой эффект дает даже напиток без содержания кофеина. Исследование проводилось в течение многих лет и для достаточно большой группы людей (более 200 тысяч человек). Следовательно, можно с уверенностью сказать, что польза этого напитка определяется не кофеинами, а другими его компонентами.

Что же касается вреда от употребления кофе, то связи между этим напитком и состоянием сердечно-сосудистой системы нет, хотя людям с гипертонией не стоит им увлекаться. Однако чрезмерное увлечение кофе может приводить к проблемам с костями. Все-таки этот напиток вымывает из организма кальций, и это приводит к ослаблению костной ткани, а со временем может быть чревато частыми переломами.