Шоколад и другие продукты, содержащие большое количество белка, могут помочь избавиться от заболеваний кишечника, включая диарею.
Ученые из медицинской школы Вашингтонского университета в США установили, что употребление богатых белками продуктов может помочь людям, страдающим от диареи, абдоминальной боли и других расстройств кишечника.
Диета, включающая орехи, яйца, семена, фасоль, птица, йогурт, сыр и даже шоколад, может способствовать более толерантной и менее воспалительной среде кишечника. Эти пищевые продукты содержат значительное количество триптофана, аминокислоты, используемой при накоплении белков.
При тестировании на мышах она привела к развитию иммунных клеток, которые способствуют улучшению микрофлоры кишечника. Белковая диета стимулирует выработку иммунных клеток Lactobacillus reuteri (L reuteri).
Добавление продуктов богатых белками в перечень потребляемых в течение дня блюд может улучшить состояние кишечника, в том числе у пожилых людей.
В ходе исследования ученые изучили состояние и изменения кишечника мышей, которые родились в стерильных условиях и не имели контакта с бактериями. После введения L reuteri в кишечник животных у них начался процесс выработки иммунных клеток. А при удвоении дозы триптофана (аминокислота) в корме мышей количество таких клеток увеличилось примерно на 50%.
Ученые утверждают, что кишечник человека функционирует аналогичным образом, поэтому их открытие может использоваться для лечения и профилактики кишечных расстройств человека.
Результаты исследования опубликованы в журнале Science.
Последние коментарии