Колбаса – враг здоровья

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Колбаса – враг здоровья

Ученые из США подтвердили: колбаса, ветчина, красное мясо и другие переработанные мясные продукты критично повышают риск развития онкогенных образований в толстом кишечнике.

Онкологи из Центра изучения раковых заболеваний Вандербильта, считают, что риск формирования предраковых образований – полипов – на стенках кишечника значительно повышается у людей, в рационе которых доминирует красное мясо.

В широкомасштабном исследовании, которое продолжалось 7 лет, приняли участие 6 307 добровольцев в возрасте 40–75 лет – все они прошли колоноскопическое обследование в клинике при центре. В результате у 2 543 пациентов были обнаружены полипы. После диагностики всех участников попросили заполнить анкету с вопросами о рационе, пищевом поведении, предпочтении и привычках в питании, питания. В частности, в анкете присутствовали пункты об употреблении мясных продуктов.

«Оказалось, что частое употребление красного мяса, особенно мясных продуктов, подвергшихся термообработке при высокой температуре, связано с повышением риска образования полипов на стенках кишечника. Как известно, в продуктах такого рода присутствуют определенные канцерогены – доказано, что они провоцируют рост опухолей у лабораторных животных», – рассказали ученые.

Кроме рациона ученые учли такие факторы риска развития рака, как курение. Выяснилось, что у курильщиков–«мясоедов» риск образования полипов в прямой кишке был наиболее высоким.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>