Кукуруза – злак здоровья

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Кукуруза – злак здоровья

Конечно, кроме каши, из кукурузной муки можно приготовить хлеб, оладьи, запеканки, консервированную кукурузу можно добавлять во всевозможные салаты, супы. Применив фантазию, с помощью кукурузы можно добиться разнообразия в питании, удовлетворить вкусы самых привередливых гурманов.

Плюс ко всему, польза, которую приносит этот замечательный злак, пришедший из Америки и завоевавший всенародную любовь, бесценна, да и вкус не уступает пользе. Так, ацтеки, инки, майя даже поклонялись удивительному злаку и приносили в жертву богам испеченный из кукурузной муки хлеб.

Кукуруза — исключительно полезный и питательный продукт. Молодые кочаны сахарной кукурузы содержат протеины, крахмал и сахара, минералы и витамины , в том числе фосфор, калий, магний, кальций, железо, а также витамины С, А, группы В,РР, Е. Даже после термообработки и консервирования кукуруза сохраняет больше витаминов, чем фасоль или горох. В зернах кукурузы содержится ряд ценных аминокислот, например, лизин, триптофан, а витамина Е в кукурузном масле в 3–4 раза больше, чем в подсолнечном.

Употребление кукурузы каждый день повышает в организме содержание магния почти в два раза. Диета на основе блюд из кукурузы обеспечивает организм необходимым количеством витаминов, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Помимо приготовления вкусных и полезных блюд, кукурузу используют как целебную культуру и в народной, и в традиционной медицине. Кукурузные рыльца применяют при в качестве лекарства, а масло – полезная добавка, которая снижает уровень холестерина, очищая стенки кровеносных сосудов.

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>