Медики считают помидоры полезными для организма

Как утверждают медики, в помидорах на самом деле микроэлементов не так уж и много. Существует множество продуктов, в которых их куда больше. Однако по богатству витамина С и компонентов, которые являются незаменимыми для здоровья организма и поддержания процессов, оказывающих влияние на жизнедеятельность, помидорам не сыскать равных.

В помидорах содержится огромное количество вещества, называемого ликопеном. Это один из самых сильных антиоксидантов, которые замедляют старение организма и одновременно снижают риск развития рака. Ликопен присутствует и в других фруктах и овощах, которые отличаются таким же ярким, как и у томатов, цветом. По данным статистики, женщины, в рационе которых присутствует ликопен, реже других заболевают онкологическими заболеваниями.

Интересно, что в зрелых помидорах уровень содержания ликопена выше, чем в незрелых. Еще более удивительным является тот факт, что температурная обработка (тушение и жарка) только активизирует процесс усваивания ликопена. Стоит отметить также, что помидоры являются превосходным источником фолиевой кислоты, которая необходима для нормальной работы сердца и нервной системы. Диетологи советуют перед каждым приемом пищи выпивать стакан томатного сока, это способно снизить аппетит и, таким образом, снизить риск переедания.