Перец снижает вес человека

Ученые Университета Вайоминг обнаружили, что добавление капсаицина из перца чили в рацион может помочь предотвратить увеличение веса у мышей на диете с высоким содержанием жиров.

Исследователи на 59-й ежегодном собрании биофизического общества, проходившем в Балтиморе, сообщили, что диетический капсаицин может стимулировать термогенез и сжигание энергии путем активации рецепторов в белых и коричневых жировых клеток. Это может помочь предотвратить или замедлить ожирение и другие, связанные с ним осложнения, такие как диабет типа 2, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания, хотя этот эффект еще не был продемонстрирован в контролируемых клинических испытаниях.

Исследователь Vivek Krishnan, диетический капсаицин вызывает потемнение белой жировой ткани и стимулирует термогенез для борьбы с ожирением. «Основная цель нашей работы заключается в расширении знаний о механизме, с помощью которого капсаицин противодействует ожирению». Ученые сейчас разрабатывают пищевую добавку, которую испытают на людях.