Питание школьников дорожает

С 1 января стоимость питания школьников в Петербурге вырастет с 80 до 86 рублей. Обед будет стоить 52 рубля, а завтрак — 34. На родительские кошельки эта прибавка не сильно повлияет, но может повлиять на здоровье детей. Специалисты сетуют на нехватку в рационе школьников полезных веществ.

Самые лучшие системы школьного питания были разработаны в СССР и Великобритании еще в середине прошлого века. Так заявляют специалисты. Немного отстают в США. При этом, как отмечает начальник управления социального питания Петербурга Наталья Петрова, американцы уже почти 100 лет ведут исследования состава продуктов. Выяснилось, что витаминный состав одного и того же сорта яблок снизился за век на 20%.

Витамины дети недополучают и в других продуктах. На поверку, по словам Петровой, за последние 100 лет неизменным остался состав только глубоководных рыб.

Другое дело в СССР, когда существовала государственная программа обогащения продуктов питания школьников необходимыми элементами. Мука была, по словам специалиста, обогащена фолиевой кислотой и витаминами группы В, а вся соль была йодированной. Впрочем, специалист не пояснила, как это могло быть подтверждено.

Профессор кафедры пропедевтики детских болезней Педиатрического медицинского университета Ольга Маталыгина рассказала Neva24, что нехватка кальция в рационе детей приводит к ортопедическим проблемам. «Мы видим, как еще в детском возрасте разваливаются позвоночники», — сетует специалист. Проблемы со щитовидной железой возникают при нехватке йода и фолиевой кислоты в рационе детей. Но все же главная проблема — болезни желудочно-кишечного тракта.

Петрова отмечает, что проблема еще и в том, что многие родители сами повинны в качестве питания своих детей: «Они уходят рано утром, а возвращаются поздно вечером и съедают какой-то одноразовый продукт». Ну а дети, не видя грамотного примера, «ведутся» на рекламу и потребляют именно фаст-фуд, не обращаясь к услугам столовых, которые, возможно подают и качественное питание.

«Большинство современных российских детей не приучены к правильному питанию и из-за этого уже к окончанию школы имеют многочисленные проблемы с желудочно-кишечным трактом», — отметила специалист. Единственный продукт, который можно есть каждый день без ущерба для здоровья, это та самая английская овсянка, и потому уже сегодня в ряде петербургских школ только ее дают детям на завтрак, добавляя сыр и булку с маслом. Ну и плюс иные каши, супы, овощи, рыба и категорический запрет на фаст-фуд типа чипсов, хлопьев и лимонадов.

Эксперт пеняет и на новоявленные тенденции. По словам Петровой, уже был замечен случай, когда «в обморок упал ребенок из верующей семьи». Оказалось, что пост не позволял есть даже то, что давали в школе. Она говорит о том, что и эта проблема будет решена. С января 2013 года постное питание появится в 53 школах города, а в 2014 году — уже во всех учебных учреждениях.