Полезные свойства красной свеклы

Красная свекла содержит огромное количество полезных веществ и является незаменимым продуктом на нашем столе.

В ней содержатся органические кислоты – лимонная, яблочная, щавелевая, которые участвуют в обменных процессах нашего организма. Корнеплод свеклы содержит большое количество белка – 1,7 % , сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза) – 12 %, которые отлично усваиваются организмом, не нанося вреда больным сахарным диабетом, и восстанавливают обмен веществ.

А еще красная свекла содержит: калий (288%), магний (40-45%), медь (140 мкг/100г), железо (1400мкг/100г), йод, литий, ванадий, цинк, бор, молибден, фтор, рубидий, пектины (1,2%), каротин, бетаин, аскорбиновую кислоту (5-15мг), витамины В1 и В2. Но этими характеристиками полезные свойства свеклы не ограничиваются.

Свежий свекольный сок оказывает противоопухолевое, антисклеротическое, диуретическое, спазмолитическое действие, уменьшает развитие микроорганизмов в кишечнике, стимулирует перистальтику кишечника и желудочную секрецию, выводит избыточный холестерин, ослабляет спазмы сосудов, повышает силу капилляров и кровеносных сосудов, регулирует обмен веществ, улучшает зрение, обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

Систематическое употребление красной свеклы в виде свекольного сока, в тушеном, вареном или сыром виде, улучшает состояние здоровья, и может избавить от таких заболеваний как: атеросклероз, аритмия, заболевания печени, гипертония, хронические запоры, атония кишечника, колиты, тиреотоксикоз, железодефицитная анемия, малокровие, язва двенадцатиперстной кишки и многих других.

Клетчатка красной свеклы не переваривается, а выводит из организма соли тяжелых металлов и токсины микробного происхождения.

При мигренях можно приложить кусочки красной свеклы к вискам.

При ангине, воспалении миндалин полощут горло теплым свекольным соком.

Сохранить здоровый цвет лица на долгие годы поможет протирание лица кубиком замороженного свекольного сока.