Проверка селедки показала плохое качество

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Проверка селедки показала плохое качество

Эксперты Союза Потребителей Росконтроль осуществили проверку сельди специального посола из российских магазинов, протестировав продукцию нескольких популярных брендов. Итоги проверки качества селедки не радуют: они показали плохое качество продукта, практически все образцы были признаны опасными для употребления.

В экспертизе приняли участие образцы брендов «Меридиан», VICI, «Балтийский берег», «А’Море» и «Каждый день». Употребление некоторых образцов селедки, как оказалось, может быть опасным для здоровья.

В частности, в селедке «Балтийский берег» было выявлено превышение в четыре раза допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В образце «А’Море» эксперты нашли бактерии группы кишечной палочки, что по их мнению свидетельствует о серьезных нарушениях санитарно-противоэпидемических требований – например, о нарушениях правил личной гигиены персоналом производства. В сельди марки «Меридиан» наличествовали дрожжи, уровень которых превышал допустимое значение в 12 раз.
В селедке от VICI их оказалось больше, чем нужно, в два раза.

Помимо этого, у селедки (за исключением образцов сельди от «Меридиана») было обнаружено подкожное пожелтение жира – знак несвежести. Сельдь от VICI оказалась с прогорклым запахом и вкусом, есть такую просто нельзя.

По словам специалистов, в жирной сельди массовая доля жира должна быть не менее 12% — это означает, что в продукте содержится высокий уровень омега-3 кислот, ценных для здоровья. Попавшие в исследование образцы, кроме «Балтийского берега», были промаркированы как жирная сельдь. Однако проверка показала, что селедка «А’Море» и «Каждый день» — нежирная.

Подводя итоги экспертизы, исследователи резюмировали: «Безопасность и качество селедки оставляют желать лучшего. Продукция «Меридиан», VICI, «Балтийский берег», «А’Море» попала в черный список. Образец «Каждый день» отправлен в список товаров с замечаниями».

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>