Шпинат подавляет пристрастие к вредной еде

Вещества, содержащиеся в шпинате, могут помочь избавиться от лишних килограммов, так как они способны снижать пристрастие к вредной пище, утверждают исследователи из Университета Лунда, Швеция.

В ходе исследования ученые установили, что в шпинате содержатся тилакоиды, которые подавляют тягу к вредной пище. В эксперименте приняли участие 38 женщин с избыточным весом. Ежедневно испытуемые пили перед завтраком овощной напиток. Половина участниц получала 5 граммов экстракта шпината, а половина (контрольная группа) получала плацебо.

Женщины должны были строго соблюдать диету сбалансированного питания и бегать в течение трех месяцев. Кроме того, их попросили есть только три раза в день. К концу исследования испытуемые из контрольной группы в среднем потеряли по 3,5 килограмма веса. Женщины из экспериментальной группы смогли за этот же период избавиться от 5 килограммов (на 43% больше). Тем, кто пил напиток с тилакоидами, было проще есть три раза в день, и у них не было тяги к вредной еде. Экстракт шпината на 95% подавлял данную тягу, провоцирующую развитие ожирения.

Потребление тилакоидов способствует выработке гормона сытости и подавляет пристрастие к вредной еде, помогая контролировать вес. По словам ученых, мембраны в листьях постепенно замедляют процесс пищеварения. Из-за этого в мозг поступает сигнал о том, что голод утолен, и организму становятся не нужны перекусы и вредные продукты питания.