Записи с меткой: изменение микрофлоры кишечника

Суши — традиционное японское кушанье из риса, морепродуктов и водорослей — может изменить геном микроорганизмов, которые населяют человеческий кишечник. Японцы легко переваривают водоросли благодаря особенным ферментам в их кишечнике.

Группа ученых, возглавляемая Яном-Хендриком Хехеманном из парижского Университета Пьера и Марии Кюри, занималась исследованием красных водорослей — порфиры. Один из съедобных видов порфиры — водоросль нори. Ее традиционно используют для приготовления суши...

Ученые из парижского Университета Пьера и Марии Кюри выяснили, что суши — традиционное японское блюдо из риса, морепродуктов и водорослей — может изменить геном населяющих человеческий кишечник микроорганизмов.

Известно, что японцы легко переваривают водоросли благодаря особым ферментам в их кишечнике.

В результате исследования выяснилось, что бактерии, вырабатывающие этот фермент, обладают тем же геном, что и бактерии, обитающие на водорослях, которые используют для приготовления суши...