Записи с меткой: кислота желудочного сока

Кислота желудочного сока защищает от пищевого отравления

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Кислота желудочного сока защищает от пищевого отравления

Исследование американских ученых Университета штата Северная Каролина показало, что высокая кислотность желудочного сока не только помогает животным расщеплять пищу, но также защищает их от пищевого отравления.

Автор проекта, доктор наук Диана Бисли сообщила, что целью исследования является лучшее понимание взаимосвязи между кислотностью желудка и микробами, заселяющими кишечник млекопитающих и птиц. Данные знания станут основой изучения аналогичных процессов в желудке человека и помогут выяснить, как это отражается на его здоровье в целом...

Читать далее »