Записи с меткой: макароны

Превращаются в яд: почему «вчерашние» макароны опасны и какие еще блюда нельзя разогревать

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Превращаются в яд: почему «вчерашние» макароны опасны и какие еще блюда нельзя разогревать

Любую еду лучше готовить на один раз.

Опасность от любой разогретой пищи — в бурном размножении бактерий. При высоких температурах они гибнут, мы же говорим о подогревании.

Макароны

Начнем с макарон. Хозяйки часто любят сварить большую порцию и убрать остатки в холодильник. По словам медиков, делать этого не стоит, особенно если разогревать их в микроволновке.

У крахмала меняется одна или более первоначальных характеристик, он делается модифицированным, желудку тяжело его переварить...

Читать далее »

От макарон не толстеют

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

От макарон не толстеют

Ученые из Канады провели исследование, результаты которого обрадуют всех любителей макаронных изделий. Согласно данным, полученным канадскими специалистами, от употребления макарон не толстеют – вес увеличивается от добавления к ним жирных соусов и других калорийных компонентов, а также от обилия углеводов в рационе в целом.

Авторы работы, специалисты St...

Читать далее »

Ученые: Сыр и макароны помогают избавиться от изжоги

Рубрики: Изжога  Нет комментариев

Ученые: Сыр и макароны помогают избавиться от изжоги

На сегодняшний день около 7 миллионов жителей Великобритании жалуются на лишний вес и изжогу. Ученые утверждают, что пациентам поможет сыр и макароны.

По словам специалистов, изжогу может спровоцировать неправильное питание, поздний прием пищи, вредные привычки и избыток лишнего веса. Некоторая пища в рационе людей может упростить попадание кислоты в организм. Поэтому врачи рекомендуют избегать подобных продуктов.

В перечень запрещенных ингред...

Читать далее »

От макарон не толстеют

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

От макарон не толстеют

Принято считать, что макароны — это не такая уж и здоровая пища, и тем, кто планирует похудеть, лучше от них воздерживаться. Ученые из Италии выяснили, что это совсем не так, подтвердив мнение некоторых диетологов, считающих, что к ожирению ведут скорее острые, сладкие и соленые соусы, которыми люди любят поливать макароны. Исследование проводили специалисты из Средиземного неврологического института (Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed I.R.C.C.S.).

Г...

Читать далее »

Итальянские ученые рассказали правду об опасности макарон

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Итальянские ученые рассказали правду об опасности макарон

Казалось бы, паста – традиционное итальянское блюдо, оно так же «неприкосновенно», как суши у японцев или пельмени у русских, и сколько бы ни твердили диетологи о вреде или опасности этих блюд, они неизменно присутствуют на каждом столе. Тем не менее, итальянские ученые посягнули на «святое» и рассказали всю правду о том, какими последствиями для здоровья может обернуться любовь к макаронам и макаронным изделиям…

Особую опасность, как выяснилось в ...

Читать далее »

Разогретые макароны более полезны, чем только что приготовленные

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Разогретые макароны более полезны, чем только что приготовленные

Медики проведи эксперимент, который показал, что разогретые макаронные изделия гораздо полезнее для здоровья, чем свежеприготовленные. В пасте содержится вид углеводов, расщепляющихся в кишечнике до того, как они абсорбируются в виде моносахаридов. Из-за этого в крови резко возрастает уровень сахара, а организм в ответ на это выделяет большие порции инсулина для понижения уровня сахара.

Такая цепная реакция делает пасту далеко не самым безопасным для здоровья продуктом...

Читать далее »

Чем отличаются макароны из твердых сортов пшеницы?

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Чем отличаются макароны из твердых сортов пшеницы?

Откуда макароны родом? Хотя и бытует миф, будто Марко Поло привез в Европу макароны из Китая, на самом деле их настоящая родина Италия, где они называются пастой.

В четырнадцатом веке, рассказывая о банкете, Франческо Датини описывает первое блюдо: равиоли, фаршированные свининой, яйца, сыром и петрушкой – их жарили и затем посыпали сахаром. А уже в восемнадцатом веке в Неаполе можно было приобрести более 300 сортов пасты.

И сегодня лучшими макаронам...

Читать далее »