Группе исследователей Дании удалось выяснить, что жирные кислоты, а именно Омега-3, могут влиять на функционирование определенных генов у листерий, которые представляют собой специфические микроорганизмы, провоцирующие развитие листериоза. При этом отмечается, что такие вещества не приводят к гибели бактерий, поскольку при угрозе их смерти, у них формируется устойчивость.
Благодаря лабораторным исследованиям удалось выяснить, что после того, как Listeria monocytogenes подвергалас...
Читать далее »
Последние коментарии