Записи с меткой: пищевые красители

Пищевые красители могут вызывать колит на фоне нарушения регуляции иммунитета

Рубрики: Заболевания ЖКТКолит  Нет комментариев

Пищевые красители могут вызывать колит на фоне нарушения регуляции иммунитета

Распространенные искусственные пищевые красители могут вызывать воспаление толстого кишечника, когда регуляция иммунитета нарушена. Это показало новое исследование, проведенное на мышах, которое опубликовано в Cell Metabolism.

В новом исследовании ученые наблюдали за эффектом двух самых распространенных крастителей – «красного очаровательного» (Red 40 или Allura Red) и «желтого заката» (Yellow 6). Они относятся к самым распространенным пищевым красителям...

Читать далее »

Пищевые красители и вред для здоровья

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Пищевые красители и вред для здоровья

Пищевые красители считаются безоговорочно опасными для здоровья. Им приписывают множество побочных эффектов. Но так ли это на самом деле? Чаще всего экологи утверждают, что использование пищевых красителей связано с ростом аллергических заболеваний. Разумеется, на самом деле все не так просто.

Читать далее »

Опасные пищевые красители: топ-5

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Опасные пищевые красители: топ-5

Эти химические вещества, природные или синтетические, оказывают различное влияние на наше здоровье.

Калия бромат – увеличивает объем хлеба. Воздействие на здоровье: бромат калия теоретически может вызвать рак, хотя большинство соединений распадаются на безвредные метаболиты. Высокий уровень этого агента может привести к отравлению, нарушению работы почек, снизить артериальное давление и вызвать недостаток калия в крови. Вот почему во многих странах бромат калия запрещен...

Читать далее »

Ученые: не все пищевые красители безопасны

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Ученые: не все пищевые красители безопасны

Американские эксперты усомнились в безопасности пищевого красителя карамельного цвета. Ранее была доказана его безвредность, однако сейчас появились вопросы. Во время одной из контрольных проверок в сладкой газировке был найден 4-метилимидазол, содержание которого значительно превышало норму.

Данное соединение – побочный продукт производства красителя. На сегодняшний день сложно сказать, все ли продукты с карамельным цветом опасны для здоровья, так как детального исследования не проводилось...

Читать далее »