Записи с меткой: профилактика листерикоза

С приходом лета, многие считают, что для того, чтобы сохранить продукты безопасными и предотвратить обсеменение пищи микробами, достаточно держать продукты в холодильнике. Но это утверждение не касается одного микроорганизма.

В отличие от большинства своих собратьев, Listeria не прекращает своей жизнедеятельности в прохладных температурах и является причиной серьезного заболевания известного как листериоз, который особую опасность представляет для детей, пожилых людей, беременных женщин и лиц с ослабленной иммунной системой или хроническими заболеваниями, такими как диабет...