У людей с синдромом раздраженной толстой кишки появилась надежда — измененный ржаной хлеб. Он позволяет уменьшить проявления симптомов (диареи, болей, запора). Итак, в новом хлебе мало ферментируемых олиго-, ди- и моносахаридов и полиолов. Его уже тестировали на людях в течение четырех недель.
Была и контрольная группа, потреблявшая обычный хлеб. Модификация хлеба удалась благодаря специальной системе закваски...
Читать далее »
Последние коментарии