Только один процент населения страдает от целиакии, но несмотря на относительную редкость такого заболевания, безглютеновая диета стала одной из основных тенденций в области питания. В то же время учёные спорят о таком феномене как вторичная, или приобретенная чувствительность к глютену (non-celiac gluten sensitivity), то есть когда у людей нет целиакии. Примерно 13 процентов людей утверждают, что страдают от такого состояния.
Недавно же учёные предположили, что и...
Читать далее »
Последние коментарии