Записи с меткой: жаренные овощи

Жареные овощи полезнее вареных

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Жареные овощи полезнее вареных

В процессе жарки на оливковом масле концентрация натуральных антиоксидантов в овощах увеличивается, а при варке все полезные вещества переходят в бульон.

Жарить овощи на качественном оливковом масле полезнее, чем варить, пришли к выводу испанские исследователи. Они установили, что при жарке антиоксидантные свойства овощей, защищающие от таких опасностей, как рак, диабет и потеря зрения, только усиливаются.

Ученые провели эксперимент, призванный определ...

Читать далее »