Записи с меткой: жир

Датские и немецкие ученые исследовали причины возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом. Оказалось, виной подобных нарушений здоровья может быть специфика питания.

Международная группа исследователей, представляющая лаборатории Копенгагенского университета в Дании и Европейскую лабораторию молекулярной биологии (Гейдельберге, Германия) опубликовала статью о результатах изучения причин возникновения рака толстой кишки. Целью работы было установить наличие связи этого опасного заболевания с особенностями рациона человека...

По мнению израильских ученых, тем, кто хочет уменьшить жировые отложения в печени, лучше попробовать средиземноморскую диету с низким содержанием углеводов, чем с низким содержанием жиров.

В исследовании ученые из Университета имени Бен-Гуриона в Негеве в Израиле, вместе с коллегами из США и Германии, обнаружили, что средиземноморская диета оказала большее влияние на уменьшение жира в печени, сердце и поджелудочной железы по сравнению с обезжиренными диетами с аналогичным количеством калорий...

Экстракты лекарственного гриба Cordyceps потенциально могут быть использованы для предотвращения неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), одной из наиболее распространенных форм заболевания печени. В исследовании, опубликованном в журнале «Лекарственные продукты питания», ученые из Южной Кореи исследовали, может ли гриб регулировать липогенез в печени.

Исследователи обнаружили, что ферментированный экстракт оказывает дозозависимый эффект, когда речь идет о регуляции генов, участвующих в ли...

Британский диетолог Керри Торренс объясняет, почему в некоторых диетах с низким содержанием жиров много сахара, и как подобая система питания может мешать достижению целей по снижению веса.

«Хотя мы думаем о сахаре как о компоненте нашей сахарницы — это далеко не полная картина. Многие продукты, такие как белый хлеб, макароны и рис, состоят в основном из простых углеводов, которые мы разлагаем на сахар в процессе пищеварения.
Все они могут вы...

Жир жизненно важен: только в его присутствии организм может усваивать такие витамины, как А, D, Е и К. Но некоторые типы жиров увеличивают риск сердечного приступа, тогда как другие — снижают.

Хотя в последнее время постоянно звучат призывы ограничивать потребление жирных продуктов, жир вместе с углеводами и белком составляет основу здорового рациона. Он обеспечивает организм наибольшим количеством энергии, особенно необходимой для всех тех, кто испытывает серьезные физические нагрузки в связи с тяжелой работой или спортом...

На прилавках магазинов всё чаще встречается якобы диетическое питание: 0% жира, без лактозы, без глютена. Считается, что они более правильные, здоровые. Реклама в соцсетях и на телевидении пропагандирует такое питание. Но так ли полезны подобные продукты? Разбираемся в нашем материале.

Что такое правильное питание?

Здоровое питание очень часто расценивается неправильно. Считается, что нужно исключить из рациона глютен, жиры, особенно животные и молочные, холестерин, сахар...

Американские исследователи открыли существование ранее неизвестного класса содержащихся в жировой ткани молекул, которые защищают от развития диабета 2 типа. Характеристики нового липида позволяют надеяться, что в будущем его можно будет использовать для терапии метаболических нарушений, ведущих к диабету. Работа опубликована в журнале Cell.

Биоактивное вещество, получившее название FAHFA (fatty acid esters of hydroxyl-fatty acids), было открыто группой ученых из Salk Institute и Beth Israel Deaconess Med...

Специалисты говорят о том, что жир и пищевые источники холестерина были несправедливо объявлены самыми большими вредителями здоровья. На самом деле употребление жира жизненно необходимо человеческому организму.

Жиру была объявлена война после того, как в престижном научном журнале The New England Journal of Medicine появилась публикация, рассказывающая о работе специалистов Гарвардского университета. Они тогда уменьшили вредное влияние на здоровье глюкозы и возвысили воздействие жиров на развитие патологий...

Жители Русской равнины оказались во власти арктической зимы, которая испытывает их на прочность усилившимися морозами. Врачи рекомендуют придерживаться в морозы питания без диетических ограничений. Вместо этого, по их словам, обязательно следует включать в свой рацион жиры.

Российский специалист, врач общей практик и Виктория Агальцова, констатировала: период усиления зимних морозов — не время для голодания. Конечно, не нужно усиленно питаться высококалорийными блюдами...

От насыщенного жира в мясе и молочных продуктах страдает сердце, вновь заявили диетологи. Эксперты призывают контролировать содержание насыщенных жиров в повседневном рационе питания и советуют ориентироваться на цифру в 7%. 10% — это, по их словам, предел.

«Оптимальный процент насыщенного жира от суточной калорийности рациона должен составлять 7%. В крайнем случае, не должен превышать 10%. Тогда нутриент не окажет столь разрушающего влияния на организм человека, какое он оказывает», — констатировали научные специалисты в публикации журнала Clutch...