Вегетарианцы живут дольше

Американские ученые наконец–то смогли доказать косвенные преимущества вегетарианской диеты. Вегетарианцы живут несколько дольше любителей мяса, – утверждают авторы нового исследования.

Ученые из университета Калифорнии проанализировали рацион 73 300 мужчин и женщин, и обнаружили, что вегетарианцы имели более низкий риск смерти от любой причины, за исключением рака, по сравнению с теми, кто ел мясо.

Для исследования ученые использовали анкеты для оценки содержания рациона и характера питания. В целом рассматривались данные мужчин и женщин, которые придерживались одной из пяти диет: невегетарианской, полу–вегетарианской, частично вегетарианской (ели мясо или рыбу не чаще одного раза в неделю); песко–вегетарианской (употребляли только морепродукты); лакто–ово–вегетарианской (включает в себя как молочные продукты и яйца) и веганской, которая жестко исключает любые продукты животного происхождения. В ходе более чем пятилетнего исследования 2 570 человек погибли. Вегетарианцы при этом на 12 процентов имели меньше шансов умереть от любой причины, чем «мясоеды» – причем эта связь была более выражена у мужчин.

«Некоторые вегетарианские диеты сокращают риск многих факторов – это, прежде всего, болезни сердца, почек, эндокринные заболевания, такие как диабет», – объясняют результаты статистики авторы работы. «Сокращение доли мяса в вегетарианской диете может быть частью этого масштабного эффекта, но возможно значение имеет высокое содержание в рационе растительной пищи», – добавили они.

Впрочем, возможно все дело в здоровом образе жизни: исследователи отметили, что вегетарианцы были, как правило, старше и образованнее, реже употребляли алкоголь и курили, чем «плотоядные» участники исследования.