Более 80% вегетарианцев снова становятся мясоедами

Некоторым людям приходится отказываться от мяса по состоянию здоровья, другие же делают это из-за своих принципов. Однако результаты нового исследования, которое проводилось американскими учеными, показали, что большинство не может долго сопротивляться искушению и, в конце концов, снова возвращаются к употреблению мяса.

Опрос 11 тысяч добровольцев показал, что 84% веганов и вегетарианцев в результате сдаются и снова начинают есть мясо. Больше половины, 53%, снова начинают употреблять мясо на протяжении года, а почти третья часть, 30%, на протяжении всего трех месяцев. Причем отказаться от курицы людям бывает намного сложнее, чем от бекона. Ученые выяснили, что средний возраст, в котором люди становились вегетарианцами, был 34 года. Большая часть бывших вегетарианцев (65%) заявила, что они быстро перешли на овощную диету, всего лишь на протяжении нескольких дней или недель. Самой популярной причиной для становления вегетарианцем было здоровье – об этом заявили 58% людей. Ученые отмечают, что главной причиной возврата к употреблению мясо после неудачной попытки придерживаться растительной диеты было разочарование. 63% сказали, что им не нравится, что подобная диета делает их «белыми воронами» в толпе. Тем не менее, 43% бывших вегетарианцев сообщили, что очень трудно придерживаться диеты без «погрешностей».

Невзирая на то, что вегетарианство помогает победить диабет и понизить риск развития ожирения и сердечных заболеваний, в нем есть и свои минусы. Австралийскими исследователями обнаружено, что вегетарианцы на 18% больше склонны к депрессии и на 28% – к паническим атакам и тревожным расстройствам.