Пищевые наборы для здорового питания

Я выбрал котлеты. Правда, не обычные. Не те, которые хорошо знакомы по поджаристой корочке, по аппетитному чесночному запаху и сочному мясному содержимому. Впрочем, у тех котлет, которые я выбрал из нескольких предложенных мне блюд, была и корочка, и аппетитный запах, и нечто соблазнительное внутри. Похоже на мясо, но, как выясняется, — соя, которая не менее богата белком, но не содержит, в отличие от мяса, тех веществ, которые не желательны для людей не атлетического здоровья.

Выглядела же процедура изготовления котлет так. Дали мне сероватую смесь, похожую на геркулесовые хлопья, а к ней порошок, называемый вкусовым (он дает полную имитацию вкусовых ощущений мясной пищи, но не содержит ни грамма синтетики; только вытяжки из натуральных растительных продуктов). Итак, в стакан сухого фарша добавляется полстакана вкусового порошка, заливается кипятком, туда же добавляются два куриных белка, четверть стакана растительного масла — и на разогретую сковороду. Получается 5—6 превосходных котлет.

В журнале «Будь здоров!» уже рассказывалось о продуктовых посылках, распространяемых Ассоциацией «Здоровье и питание». Говорилось и об обедах, куда входят описанные выше котлеты. В том же наборе есть еще два вторых блюда — гуляш и шницель, три супа — грибной, куриный и луковый, а также банановый сок, взбитые сливки, лимонный сок, кетчуп и майонез. Ни капли холестерина, ни грамма синтезированных продуктов, мяса, канцерогенов, красителей. Весь комплект — 60 обедов (питание на месяц для двоих). Цена 30—35 долларов. Нетрудно подсчитать, что обед для одного человека обойдется примерно в 2 тысячи рублей. Разве сегодня это цена за питательный, очень вкусный и безупречный по содержимому обед?

Меня заинтересовало, каким образом Ассоциация умудряется сводить концы с концами. Может, продукты не так хороши или срабатывают какие-то другие рыночные хитрости? Нет, все честно. Просто оказалось, что рассылать продуктовые посылки дешевле, чем использовать другие формы распространения. А цель Ассоциации — не сверхприбыли, а нормальный торговый оборот, главное в котором — гуманная помощь социально незащищенным слоям: пожилым, больным, детям. Оказалось, что бизнес, активно помогающий обществу, — выгодное дело. Этим и объясняется невысокая цена на превосходные продукты. Продукты эти изготовляются солидными зарубежными фирмами по оптовым заказам наших ученых — экспертов Ассоциации. Надеюсь, со временем появятся и отечественные столь же высококачественные продукты.

Почтовая доставка продуктов питания выгодна только тогда, когда они рассылаются в концентрированном виде. В процессе приготовления пищи вес этих продуктов, естественно, возрастает. Скажем, если посылка с детским заказом весит 8 кг, то на столе она должна превратиться в 80-килограммовую.

Вот, кстати, заказ для ребенка на первые полтора года его жизни. Он состоит из заменителя грудного молока, которым можно кормить малыша с первого дня после рождения, а также из набора детских каш с необходимыми добавками витаминов и микроэлементов. Одной такой посылки ребенку хватит на 3—3,5 месяца. Она составляет не менее 90 процентов его рациона и стоит 35 долларов. Учитывая тяжелое положение с детским питанием в стране (особенно в отдаленных от центра областях), эти заказы помогут очень многим семьям.

Третий набор, предлагаемый Ассоциацией, — сладости для диабетиков. Это тоже чрезвычайно актуально. Ведь больных сахарным диабетом в стране — миллионы, а никаких деликатесов для них не выпускается. У уже говорилось о том, что в сладкой посылке есть несколько видов абсолютно безвредных конфет, шоколада, печенья, вафель. Все эти продукты получили сертификаты и одобрены Минздравом.

Страдающим сахарным диабетом в полной мере подойдут и обеды, о которых шла речь выше. В этих продуктах нет ничего противоречащего их диете. Эксперты Ассоциации рекомендуют эти обеды всем: больным, пожилым и даже вполне здоровым, поскольку такая еда способствует и выздоровлению, и укреплению здоровья.

Степан Сидоров