Записи с меткой: витамин В12

С нового года многие люди выбирают «начать жизнь с чистого листа», и довольно часто это касается перехода на веганское питание. Однако новое исследование показало, что веганам может угрожать дефицит витамина В12.

Выбравшие полностью веганское питание, то есть не содержащее никаких продуктов питания животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, могут столкнуться с дефицитом витамина В12. Традиционно этот витамин содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах, то есть всех тех продуктах, которые веганы избегают...

Витамин В12 (кобаламин) является важным элементом в кроветворении, он также помогает синтезу ДНК. Большинство людей получают достаточное количество этого витамина с пищей, но некоторые люди подвержены риску дефицита, особенно вегетарианцы. Дефицит кобаламина имеет потенциально серьезные последствия, в том числе анемии и повреждение нервов.

Исследование показало, что пациенты, которые принимают лекарства, подавляющие образование кислоты в желудке, подвержены повышенному риску дефицита витамина B12...

Витамин В12 является биологически активным веществом, которое не вырабатывается в человеческом организме. B12, главным образом, содержится в продуктах животного происхождения, таких как молоко, яйца, мясо и рыба. Если ты вегетарианец или веган, то у тебя могут возникнуть проблемы с получением необходимой суточной дозы витамина.

«Витамин В12 может содержаться в некоторых морских овощах. Но этот источник нельзя назвать надёжным, поскольку количество витамина в них не является постоянным», — говорит Александра Касперо...