Записи с меткой: масло

Топленое и гхи масло может быть опасно для печени, сердца и поджелудочной. Об этом сообщил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.

По его словам, такие виды масла являются животными жирами, которые получают из молочного сырья путем нагревания. В результате продукт теряет часть жидкости и становится более концентрированным. Количество полезных для организма кальция, фосфора, калия и других веществ значительно снижается...

Гастроэнтеролог Анастасия Чайка посоветовала не исключать априори из рациона такой продукт как сливочное масло.

Продукты, которые многие считают вредными, на самом деле могут приносить немало пользы организму и здоровью. В частности, не следует считать огульно вредным сливочное масло – качественное масло является уместным и рекомендуемым источником жира, об этом сообщила гастроэнтеролог Чайка.

«У нас есть рекомендации ВОЗ, по которым 30 граммов сливочного м...

Врач рассказал, что происходит с организмом, если вы практикуете по утрам натощак каждый день пить ложку полезного растительного масла.

Растительное масло натощак для оздоровления организма, снижения холестерина или вывода желчи прописывают себе многие, но не все знают, чем это может быть опасно.

Врач-гастроэнтеролог рассказал, к чему приводят подобные народные методы, используемые «вслепую».

— Многие пытаются решить, например, проблемы с желчью народными методам...

Руководитель НИЦ «Здоровое питание», профессор МГУ им. Ломоносова Олег Медведев, рассказывает как сделать приготовление блюд на масле безлопастным.

«Трансжиры также образуются в растительном масле при нагревании до очень высоких температур, например при жарке. Чем выше температура и чем дольше по времени занимает температурная обработка, тем больше трансжиров вырабатывается в масле. По воздействию на человеческий организм они схожи с трансжирами промышленного изготовления и также приносят вред здоровью», — говорит профессор...

Жарка — не самый здоровый способ приготовления пищи. Некоторые типы масел содержат трансжиры, которые могут увеличить «плохой» холестерин, и повышать уровень воспалительных процессов в организме. Это, в свою очередь, может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта. Но это не значит, что жарка не может быть здоровой. Может, при условии, что вы используете правильный тип масла.
Кокосовое масло
Кокосовое масло — один из лучших ...

Биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей Москалев сравнил пользу от употребления в пищу оливкового и подсолнечного масла. По словам эксперта, в оливковом масле почти нет омега-3 и омега-6 жирных кислот. В этом специалист и видит его преимущество.

«Основу оливкового масла составляют так называемые мононенасыщенные жирные кислоты, в первую очередь олеиновая кислота».

У этих кислот достаточная текучесть, но они меньше окисляются при хранении и готовке, чем...

Каждый человек в своей жизни сталкивался с такой проблемой, как запор. Есть огромное количество способов убрать эту проблему. Из народных средств не зря лидирующие позиции заняло

Какое масло для приготовления еды лучше всего подойдет стороннику правильного питания? Чем бы ни запугивали пропагандисты низкокалорийной пищи, еда с добавлением масла намного вкуснее. Однако в процессе нагревания свойства каждого вида меняются. Нагретое оливковое или подсолнечное теряет свои полезные свойства и становится абсолютно непригодным для правильного питания и диеты.