Записи с меткой: Оливье

Комплексный «праздничный ужин», в частности, привычный россиянам на Новый год и дни рожденья – это салат «Оливье» (или «Сельдь под шубой») с промышленным майонезом + жареная картошка + мясо.

К сожалению, эти знакомые с детства блюда несут опасность для ЖКТ.

«Здесь опасен не сам салат по отдельности, а сочетание эмульгированного жира (майонез) + крахмала (картофель) + жирного белка (мясо, колбаса) + яиц. Печень получает одновременный поток жира и быстрых углеводов, что запускает липогенез...