Записи с меткой: растительный белок

Главный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян рассказал о том, с какими рисками сопряжена растительная диета. Растительный белок не может стать полноценной заменой мясу, заявил он.

В интервью ТАСС главный диетолог Минздрава напомнил, что основными источниками растительного белка является соя и бобовые. Для россиян эти продукты не столь привычны, как, например, для жителей южных стран. Поэтому при переходе на вегетарианскую диету можно пострадать от белковой недостаточности – организм, не привыкший к постоянным бобовым, не станет сразу усваивать из них нужный объем белка...