Записи с меткой: ягоды без кожицы Жкт

Способ приготовления сильно влияет на переносимость ягод. Протертые ягоды без кожицы и косточек, запеченные или добавленные в кашу, обычно раздражают желудок и кишечник меньше, чем свежие, рассказал «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), Евгений Белоусов.

«Термическая обработка частично разрушает клеточные стенки растений, благодаря чему продукт легче переваривается. Однако при длительной варке снижается содержание витамина С и некоторых других чувствительных к нагреванию веществ...