Записи с меткой: жирная пища

Распространено мнение, что чем меньше в пище содержится жиров, тем более она здоровая. Интуиция подсказывает: чтобы избавиться от лишнего веса и связанных с ним проблем – сердечно-сосудистых заболеваний, увеличения риска диабету и опухолевых заболеваний пищеварительной системы – нужно употреблять в пищу как можно меньше жиров. Однако самое масштабное на сегодняшний день исследование диеты с пониженным содержанием жиров (на их счет приходилось лишь 20% от всех потребляемых калорий), показало, что снижение содержания жиров в пище не влияет ни на приобретение веса, ни на риск сердечно-сосудистых заболеваний, ни на развитие рака. Это исследование было проведено в рамках американской программы Women’s Health Initiative на 49000 женщин и длилось восемь лет...

Специалисты из Калифорнии оценили влияние сладкой и жирной пищи на организм. В результате эксперимента, проводившегося на мышах, было установлено, что больший вред она наносила вред мужским особям.

По результатам исследования выяснилось, что, находясь на диете из гамбургеров и сладкой газировки, у особей мужского пола развивалось воспаление мозга, сердечные заболевания, а женского – были в норме.

Причиной подобного разделения были защитные механизма, имеющиеся...

О том, что еда, содержащая много жира, вредна для сердца, известно даже школьникам. Этим вред гамбургеров и жареных колбасок не ограничивается – организм реагирует на жир в еде точно так же, как и на атаку опасных микробов.

Жир животного происхождения, включая и столь любимое многими сливочное масло, содержат в основном так называемые насыщенные жирные кислоты, которые вредны в первую очередь для крупных артерий, питающих кровью сердце – на их стенках начинают ускоренно формироваться холестериновые бляшки, что может привести к инфаркту...

Сало, жирное мясо, торты, пирожные и другая жирная пища может вызывать зависимость, утверждают специалисты.

Ученые провели эксперимент на лабораторных грызунах. Крыс разделили на три группы. Животных из первой группы кормили обычной едой. Вторая группа в течение двух часов в день питалась жирной пищей. Третья группа грызунов получала высококалорийную пищу без ограничений.

Оказалось, что крысы из третьей группы не только набрали лишний вес, но у них произошли также изменения в мозге...

Продукты с высоким содержанием жиров мешают нормальному прохождению сигналов от желудка к мозгу. Австралийские ученые установили, нервы в желудке, сигнализирующие мозгу о наполнении, теряют чувствительность после длительного потребления жирных продуктов.

По этой причине многие люди набирают вес после того, как сбросят его. Таким образом, любителю жирных продуктов приходится съедать больше, чтобы насытиться, чем это требуется нормальному человеку. Как известно, гормон лептин регулирует прием пищи. Он также способен менять чувствительность нервов...

Представители ирландского кардиологического фонда пришли к выводу, что современный человек потребляет слишком большое количество термически обработанной пищи, содержащей тяжелые жиры. По их мнению, такой режим питания является главной причиной растущего количества смертей от заболеваний сердечно-сосудистой системы, в том числе от инсультов и инфарктов.

По результатам исследования, проведенного учеными, более двух третей взрослых исландцев регулярно потребляет излишек жирной пищи...

Диета такого типа микрофлору превращает в источник канцерогенов.

Ученым удалось доказать, что микрофлора косвенно может способствовать развитию раковой опухоли.

Жирная высококалорийная пища поменяла действие микрофлоры мышиного кишечника. При этом она заставила бактерии производить молекулы дезоксихолевой кислоты, которым по силам вызвать неполадки в ДНК-структуре.

Также они могут спровоцировать рак желудочно-кишечного тракта и печени...