Записи с меткой: реакция

Реакция организма каждого человека на жирную пищу всегда индивидуальна и потому непредсказуема. Такой вывод в результате нового исследования был сделан учеными из США.

Группа научных специалистов из Службы сельскохозяйственных исследований и Калифорнийского университета в Дэвисе пришла к заключению о том, что реакция иммунной системы на жирную пищу индивидуальна для каждого человека. Наблюдения за тем, как организмы реагируют на употребление жирной пищи, показали: реакции разных людей на такую еду никогда не бывают одинаковыми...

Американские ученые обнаружили, что тонкая кишка распознает горький вкус и реагирует на него замедлением пищеварения. Таким способом организм обеспечивает себя дополнительной защитой от токсинов пищи, которые обычно горькие на вкус. Исследователи из Университета Калифорнии в Ирвине выяснили, что при введении в желудок мышей горьких веществ, в их тонкой кишке активируются рецепторы к горечи. Активация этих рецепторов приводит к повышенной выработке гормона холецистокинина, который снижает аппетит, предотвращая потребление большого количества токсичных продуктов, и замедляет продвижение отравленной токсинами пищи по желудочно-кишечному тракту, повышая шансы выведения ее посредством рвоты и снижая скорость всасывания токсинов...