Основной целью диеты при гастрите является понижение активности желудочного сока. В основе ее лежат три основных принципа.
Во-первых, соблюдение требований к механическим качествам пищи, то есть исключение пищи, которая содержит волокнистую грубую клетчатку, — репы, редиса, брюквы, мюсли, жилистого мяса, а также отруби (включая хлеб с отрубями). Приготовление пищи в виде жарки на масле также исключается.
Во-вторых, химический состав пищи не должен возбуждать се...
Читать далее »
Последние коментарии