В Роспотребнадзоре дали советы по выбору и хранению хлебобулочных изделий. Какие особенности хранения продуктов вообще полезно знать всем?

Не хранить хлеб в полиэтилене. По данным, опубликованным ведомством, хлеб оптимально хранить в хлебнице или тканевом мешке, — но только не в полиэтиленовых пакетах. Кроме того, хлеб не нужно помещать на хранение в холодильник, вместо этого лучше при покупке рассчитывать объем хлебной продукции на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности...

Эксперты советуют не есть бахчевые раньше августа, ранние плоды часто содержат много нитратов. Симптомы отравления ими проявляются уже через 4–6 часов после еды.

Минздрав Красноярского края указал на основные симптомы отравления нитратами, которые содержатся в ранних арбузах или дынях. Это следующие признаки:

боли в животе различной локализации;
тошнота;
рвота;
многократный жидкий стул;
головная боль;
повышение температуры тела до 38...

В Минздраве предложили обязать производителей продуктов питания повсеместно внедрять йодированную соль вместо обычной. Те, в свою очередь, считают данную меру избыточной.

Министерство здравоохранения в своей борьбе с дефицитом йода у российского населения решилось на очередное нововведение – в ведомстве хотят добиться повсеместного распространения йодированной соли в пищевой промышленности...

До последнего времени было принято считать, что это расстройство является чисто психическим. И вот теперь выяснилось, что у жертв анорексии бывают генетические проблемы с набором веса.

До сих пор во всех медицинских справочниках анорексию называют расстройством пищевого поведения психического характера, а это значит, что никакие физиологические факторы не предрасполагают человека к развитию этого состояния. И вот теперь ученые обнаружили целых 8 наследственных признаков у человека с анорексией, которые контролируют физический метаболизм...

Московский диетолог Антонина Стародубова считает, что употреблять такое блюдо, как бургер, следует не чаще раза в одну-две недели. Эксперт советует есть хорошие бургеры, лучше приготовленные самостоятельно.

Главный внештатный диетолог депздрава Москвы Антонина Стародубова отметила, что бургеры – это еда, изобилующая калориями. По словам эксперта, калорийность одного бургера ресторанного производства может достигать 350 ккал, а во многих случаях она даже еще более высокая. В бургерах очень много насыщенных жиров, простых углеводов и соли – все эти компоненты оказывают стимулирующее действие на рост жировой ткани...

Их употребление, конечно, не панацея от всех болезней, но все же помогает сделать организм более стойким к разным недугам.

Лук. Сырой или маринованный лук, по словам специалистов, содержат много антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, вызываемых действием свободных радикалов, и тем самым улучшают иммунитет, повышают устойчивость к раковым клеткам.

Кукуруза. Медики советуют есть ее чаще, прежде всего, пожилым людям...

На сегодня популярно выполнять детокс, который приводит к очищению кишечника, избавлению от различных проблем с пищеварением. Но так ли это необходимо? И приносит ли пользу?

Как работает кишечник?

Кишечник является важным органом в процессе пищеварения. Ему приходится выполнять довольно сложные функции — очистку организма. Пища из желудка попадает сразу в тонкий отдел кишечника, внутренняя поверхность которого покрыта короткими волосинками, из-за чего эта часть органа напоминает бархат. Через ворсинки еда, разобранная на молекулы, всасывается в кровеносное русло и разносится с кровью по всему организму...

Антибиотики входят в основу терапии от многих заболеваний. Нельзя отрицать их пользу в спасении жизни людей. Но у них есть множество побочных эффектов, в том числе диарея – довольно частая проблема при приёме противомикробных медикаментов. Почему развивается жидкий стул при приёме антибиотиков и что с этим делать, рассказывает МедикФорум.

Причины диареи при приёме антибиотиков

Диарея при антибиотиках представляет собой патологию, которая сопровождается жидким стулом после пр...

В ведущем медицинском журнале The Lancet опубликовали, пожалуй, самое масштабное исследование о влиянии диеты на наше здоровье и смертность. Вот какие пищевые привычки, по мнению ученых, особенно негативно отражаются на продолжительности жизни россиян.
В апреле 2019 года ведущий медицинский журнал The Lancet опубликовал масштабное исследование, посвящённое связи между питанием, здоровьем и смертностью. Международная группа ученых решила определить последствия неоптимальной диеты и и проанализировала данные по 195 странам в период с 1990 по 2017 год...

В России наступает сезон арбузов. Однако существуют противопоказания к их употреблению.
Многие начинают покупать сочные ягоды уже в начале июля, однако специалисты рекомендуют начинать есть арбузы только в конце августа. Это связано с тем, что ранние арбузы хранят в себе много опасностей. Зачастую производители используют интенсивную технологию выращивания бахчевых, что приводит к накапливанию нитратов, которые в организме превращаются в ядовитые вещества.