Записи с меткой: чувствительность к вкусам

Люди с лишним весом по-другому ощущают вкус еды по сравнению с людьми, не имеющими проблем с весом. Дело в том, что они менее чувствительны к сладкому. Это подтверждают эксперименты с тучными мышами, которые с трудом распознавали сладкие продукты.

У этих мышей было меньше клеток, отвечающих за реагирование на стимулирование в виде сладкого вкуса. Да и сами реакции оказались слабее, кстати, в том числе, и на горький вкус. Доктор Катрин Медлер из Университета Буффало считает: ожирение меняет мозг и нервы, контролирующие периферическую вкусовую систему...