Записи с меткой: красители

Эксперты Роспотребнадзора считают лучшими натуральные красители, но не возражают и против искусственных, если они пищевые.

Яйцо символизирует собой жизнь, а традиция окрашивания яиц на Пасху уходит корнями в глубокую древность. Первые упоминания о крашеных яйцах содержатся в рукописи Х века, найденной в библиотеке греческого монастыря святой Анастасии. Также с давних пор считается, что именно пасхальное освященное яйцо должно быть первой едой после 40-дневного поста...

Карамельный краситель, часто используемый в кленовом сиропе, содержит канцерогенное соединение, известное как 4-Mel (4-метилимидазол). Следовательно, продукты с этим красителем повышают риск рака. Этот же ингредиент отвечает за характерный цвет колы. Всего в пищевой промышленности используется четыре красителя. И только в двух из них есть 4-Mel. Притом, компании не указывают, какой именно краситель содержится в конкретном продукте.

Итак, 4-ме...