
Для чего нужен желчный пузырь? В организме желчь выполняет функцию расщепления (эмульгации) жиров. И, если желчь плохо отделяется, эмульгация не происходит. Поэтому жирорастворимые витамины не усваиваются.
Одна из функций желчи в организме – это эмульгация жиров. То есть, жиры, которые мы употребляем, прежде чем расщепляться или попасть к какие-то обменные процессы, должны быть расщеплены на мелкие частицы. А эмульгация происходит именно с помощью желчи. Поэтому, если желчь плохо отделяется, мы не наблюдаем процесс эмульгации, и жирорастворимые витамины перестают усваиваться...
Читать далее »






Рубрики:









Последние коментарии