Записи с меткой: вкусовые ощущения

Ученые выяснили, что человек любого возраста, набравший избыточный вес, постепенно перестает ощущать нюансы вкуса блюд, которые он ест; а при потере веса эта ощущения снова возвращаются. Но было непонятно, почему это происходит.

Опубликованная на днях в журнале PLOS Biology статья Эндрю Кауфмана и Робина Данду из Корнелльского Университета, США, доказывает, что из-за воспалительных процессов, развивающихся при ожирении, часть вкусовых сосочков на языке подопытных просто отмирает. Опыты, правда, проводились на мышах, но сути исследования это не меняет...