Записи с меткой: шашлык

Названы полезные и вредные свойства шашлыка

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Названы полезные и вредные свойства шашлыка

Это блюдо является одним из самых популярных для отдыха на природе.
Польза шашлыка

В первую очередь необходимо обратить внимание на калорийность блюда. Надо заметить, что шашлык является одним из самых безопасных и здоровых методов приготовления мяса. Всё дело в том, что оно жарится без масла, сохраняя в себе максимум пользы. Но при этом в мясе содержатся жиры, что напрямую влияет на калорийность блюда.

Разумеется, калорийность шашлыка зависит от типа мяса, кот...

Читать далее »

Жарим шашлык: польза или вред?

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Жарим шашлык: польза или вред?

Шашлык очень популярен для любителей отдыха на природе. Пожарить мясо на шампурах в таком случае – дело святое. Курица, говядина, баранина – выбор может быть просто огромным. Для замачивания используют различные маринады, которые придают изюминку готовому шашлыку. Но полезно ли есть подобное блюдо или нет? Разбирается МедикФорум.

Польза шашлыка

В первую очередь необходимо обратить внимание на калорийность блюда...

Читать далее »

«Росконтроль»: свиной шашлык в магазинах некачественный и небезопасный

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

«Росконтроль»: свиной шашлык в магазинах некачественный и небезопасный

Специалисты «Росконтроля» проверили качество свиного шашлыка в маринаде торговых марок «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей». Итог проверки: вся продукция – в черном списке.

Эксперты ведомства приобретали шашлык непосредственно в магазинах. Чтобы подтвердить соответствие заявленному составу и убедиться в безопасности замаринованного мяса, в «Роскачестве» проанализировали состав, микробиологические показатели, наличие в продукте консервантов и гормонов – в целом мясо было проверено по 50 параметрам. Увы, проверка показала, что качественного шашлыка в магазинах нет...

Читать далее »

Главный диетолог Москвы поделилась советами о готовке шашлыка

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Главный диетолог Москвы поделилась советами о готовке шашлыка

Для шашлыка не подходит замороженное мясо, а маринад лучше готовить на основе лимонной кислоты. Эти и другие советы о шашлыках дала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

В преддверии майских пикников главный столичный диетолог Антона Стародубова поделилась советами, относящимися к готовке шашлыка. В частности, она посоветовала не использовать уксус для маринования мяса. По словам диетолога, маринады на уксусе безопасны, но все же они ухудшают вкус мяса...

Читать далее »

Врач предупредила о канцерогенности пережаренного шашлыка

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Врач предупредила о канцерогенности пережаренного шашлыка

При приготовлении шашлыков важно правильно выбрать мясо, замариновать его и не пережарить. Шашлык с подгоревшими, почерневшими кусочками может давать канцерогенный эффект.

Об опасности употребления пережаренного шашлыка с обуглившимися фрагментами мяса предупредила врач-диетолог Людмила Денисенко.

«Подгоревший шашлык негативно влияет на организм, так как обугленные кусочки содержат канцерогены -соединения, вызывающие рак», — напомнила она...

Читать далее »

Ученые раскрыли смертельную опасность шашлыка

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Ученые раскрыли смертельную опасность шашлыка

Как оказалось, с каждым новым десятилетием использование древесного угля при приготовлении еды повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Британские ученые определили, что мясо, пожаренное на углях, отравляет человеческий организм. Существует риск, что после приготовления пища может нанести вред сердечно-сосудистой системе.

К такому выводу исследователи пришли после изучения мяса, зажаренного на древесных углях...

Читать далее »

Шашлык может быть вреден для пищеварения

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Шашлык может быть вреден для пищеварения

Предстоит череда майских праздников, много людей отправятся на природу, отдохнуть и покушать шашлыки.
На пикник, отдыхающие берут много алкоголя и мяса, и это может навредить здоровью. Медики советуют несколько простых правил, чтобы отдых не закончился обострением желудочно-кишечного тракта и дальнейшей госпитализацией.

Если у вас есть проблема с пищеварением, то не нужно брать для шашлыка свинину или говядину – поясняет врач гастроэнтеролог Людмила Викторовна Путренко...

Читать далее »

Как правильно выбрать шашлык — рекомендации врача-гастроэнтеролога

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Как правильно выбрать шашлык — рекомендации врача-гастроэнтеролога

В канун майских праздников врач-гастроэнтеролог лечебного центра «Медісвіт» Путренко Людмила рассказывает об основных правилах безопасного для здоровья пикника. Людям, имеющим проблемы с пищеварением, рекомендуется выбрать мясо курицы или индейки для приготовления шашлыка. Что касается свинины и говядины, то они крайне не рекомендуются. Тем не менее, любое мясо, вне зависимости от его состояния (сырое или подгоревшее), несет в себе опасность. Сырое мясо может заразить человека кишечными инфекциями и гельминтами, а подгоревшее содержит в себе канцерогены...

Читать далее »