Готовые фруктовые соки: вред – очевиден, польза – под вопросом

Фруктовые соки считаются столь полезными, что в некоторых странах (в частности, в Великобритании) медики рекомендуют ежедневно потреблять их, приравнивая к свежим фруктам. Однако выжатый сок и сок, содержащийся в плодах – отнюдь не одно и то же.

Ученые из университета шотландского города Глазго (University of Glasgow) опубликовали статью, которая опровергает устоявшийся (в том числе и в медицинской среде) взгляд на фруктовые соки.

Авторы сравнивают популярные и считающиеся исключительно полезными натуральные соки с напитками типа колы – в первую очередь по высокому содержанию сахара.

«Согласно полученным нами данным 250 мл яблочного сока содержат 26 г сахара и обладают энергетической ценностью 110 ккал, в то же время калорийность 250 мл обычной колы составляет 105 ккал и в стакане этого напитка содержится 26,5 г сахара», – пишут авторы статьи профессоры Навид Саттар (Naveed Sattar) и Джейсон Джилл (Jason Gill).

Одновременно авторы указывают на то, что, хотя фруктовые соки в отличие от сладкой газировки все же содержат витамины и микроэлементы, «их количества, однако, недостаточно для того, чтобы компенсировать отрицательные метаболические последствия чрезмерного потребления сока».

Для многих рядовых британцев, следящих за своим здоровьем, подобная информация может оказаться шокирующей.

В Соединенном Королевстве на протяжении более 10 лет проводится медицинская кампания «five-a-day» («пять порций в день»), согласно которой каждому жителю страны необходимо ежедневно съедать 5 порций фруктов и овощей. Эта простая мера якобы способна значительно снизить смертность от наиболее распространенных форм рака и болезней сердца и сосудов (на 20% и 40% соответственно).

Согласно эти рекомендациям, стакан фруктового сока приравнивается к 1-й условной порции фруктов.

По мнению авторов статьи в специализированном медицинском журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology, следует немедленно не только отказаться от вредной пропаганды фруктовых соков как «здоровой пищи», но и принять закон, согласно которому на каждой упаковке или бутылке с соком должно содержаться предупреждение.

Потребитель должен быть информирован о том, что пакетированный фруктовый сок в количестве, превышающем 150 мл в день, может нанести вред его здоровью.