Кишечная флора: причина аллергий и воспаления

В организме здорового человека мирно проживают биллионы микробов. Только малая доля из этого количества микрооорганизмов вызывает заболевания, а остальные с нами мирно сосуществуют или же активно работают на наше здоровье: помогают переваривать пищу, являются буфером против патогенных бактерий и т.п.

В развитых индустриальных странах медицина научилась эффективно бороться с инфекциями, но пока что бессильна против неуклонного роста аллергий и воспалительных заболеваний желудка и кишечника. Почему?

Причиной этих часто встречающихся расстройств, а еще и ожирения могут быть микроорганизмы, обитающие в кишечнике. Эти выводы сделаны исследователями Университета Флоренции на основании сравнительного изучения кишечной флоры детей из Буркина Фасо и Европы.

Согласно авторам этой работы, состав пищевого рациона имеет важнейшую роль в формировании нормальной кишечной флоры, в то время как другие факторы — такие как гигиена, географическая зона, раса и климат играют в этом гораздо менее значимую роль.

Дети из бедной африканской страны, которых обычно вскармливают грудным молоком до двух лет, а потом они питаются, как в бронзовом веке, растительной пищей, имеют кишечную флору гораздо более здоровую, нежели европейские дети, пищевой рацион которых состоит из высококалорийных продуктов, переполненых сахаром и животными жирами. По мнению ученых, такое питание европейцев изменяет нормальный состав микроорганизмов в пищеварительном тракте и снижает защитные силы организма.