Сокращение потребления красного и переработанного мяса приносит мало пользы для здоровья, если верить обзору, полученному от миллионов людей, но это противоречит рекомендациям международных агентств в области питания и вызвало критику со стороны многих экспертов.

Исследователи, проводившие обзор, заявили, что их результаты показывают, что большинство людей могут есть красное и обработанное мясо при текущем среднем потреблении, обычно три или четыре раза в неделю для взрослых в Северной Америке и Европе, без значительных рисков для здоровья...

Аппендицит или воспаление червеобразного отростка слепой кишки вызывают семечки – этот миф сложился еще во времен Советского Союза. Хирург из Санкт-Петербурга объяснят, почему это не так.

«Семечки и аппендицит никак не связаны между собой. Еще один популярный миф – острая нестерпимая боль. Она бывает далеко не всегда – часто это легкая боль в правом боку и сильная тошнота».

Также врач отметил, что удалять невоспаленный аппендикс нельзя (в профилактических целях), поскольку любая о...

Главный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян рассказал о том, с какими рисками сопряжена растительная диета. Растительный белок не может стать полноценной заменой мясу, заявил он.

В интервью ТАСС главный диетолог Минздрава напомнил, что основными источниками растительного белка является соя и бобовые. Для россиян эти продукты не столь привычны, как, например, для жителей южных стран. Поэтому при переходе на вегетарианскую диету можно пострадать от белковой недостаточности – организм, не привыкший к постоянным бобовым, не станет сразу усваивать из них нужный объем белка...

Некоторые продукты стимулируют деятельность кишечника и оказывают слабительное действие. Их употребление помогает при такой проблеме, как запор.

Цельное зерно. Цельнозерновой хлеб и макароны, а также крупы укрепляют кишечник, поставляя ему много неперевариваемых волокон (клетчатки). Это расслабляет стул и предотвращает запоры.

Отруби. Также является превосходным источником клетчатки. При запорах рекомендуются пшеничные отруби.

Ов...

Акриламид — это химическое вещество, проникающее в организм, если пища неправильно готовилась. Его источниками являются продукты, для которых использовались жарка, выпечка, готовка на гриле. По мнению ученых, каждый человек должен заботиться о том, чтобы в его тарелку попадало как можно меньше акриламида.

Обязательным условием образования акриламида является наличие аминокислоты аспарагина и восстанавливающих сахаров, то есть сахаров, молекулы которых имеют в растворе свободную альдегидную группу...

Учёные смогли изменить кишечную палочку таким образом, чтобы она производила это химическое вещество. Она может использоваться как средство лечения психиатрических расстройств.

Псилоцибин известен как компонент так называемых волшебных грибов, и благодаря именно этому веществу люди сталкиваются с разного рода галлюцинациями. Однако ученые из Университета Майами генетически изменили бактерии кишечной палочки для того, чтобы она активно производила этот алкалоид...

Людям, которые злоупотребляют алкогольными напитками, врачи советуют есть больше продуктов, которые помогут защитить внутренние органы. Среди особенно полезных — кисломолочные продукты, тыква, абрикосы.

По словам врачей, людям, которые часто позволяют себе алкоголь, будут очень полезны кисломолочные продукты, помогающие поддерживать микрофлору кишечника, об этом сообщает ряд российских изданий. Кроме того, любителям спиртного, для того чтобы нивелировать наносимый алкоголем вред, они советуют пить зеленый чай – напиток, активизирующий вывод из организма токсинов...

Лецитин – это жироподобное вещество, поступление которого в организм обеспечивает здоровую деятельность мозга, нервов и пищеварения. Благодаря лецитину удаляет избыток холестерина из кровотока, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Лецитин укрепляет мозговые и нервные клетки: его употребление помогает организму лучше переносить стрессовые ситуации, рабочую нагрузку, нервное напряжение. Как строительный блок мембран мозговых нейронов лецитин непосредственно влияет на функциональную способность серых клеток...

Чтобы не употреблять добавок, подавляющих аппетит, в состав которых часто входят небезопасные компоненты, лучше включить в рацион определенные продукты. В них содержатся натуральные подавители аппетита.

С приходом холодов и ненастной хмурой погоды аппетит может значительно усиливаться – с помощью калорий и пищевых ингредиентов организм адаптируется к трудному для него периоду и все время просит пожевать чего-нибудь вкусненького...

Ежедневно в мире продают миллионы литров газировки. Это один из самых популярных напитков, который кроме повышения настроения приносит массу других побочных эффектов. Почему стоит отказаться от употребления газировки.

Причина 1: лишний вес

В любой газировке много сахара и калорий. Многочисленные исследования показали, что из-за её употребления может развиться лишний вес. Особенно видна взаимосвязь между газировкой и детским ожирением...