Потребление мяса как фактор риска развития дивертикулярной болезни толстой кишки

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Потребление мяса как фактор риска развития дивертикулярной болезни толстой кишки

Готовые продукты из переработанного мяса в виде копченостей, твердых колбас и тому подобного заслуженно считаются одной из наиболее вредных разновидностей пищи (особенно с точки зрения онкологии). Но, как утверждают ученые, и избыточное потребление блюд из натурального мяса может быть вредным для кишечника.

Частое употребление в пищу т.н. называемого «красного» мяса (свинина, говядина, телятина и баранина) в натуральном виде (вареного, тушеного или жареного) может повышать риск развития дивертикулеза толстой кишки даже при сниженном уровне потребления продуктов из переработанного мяса.

Об этом сообщают авторы публикации в онлайновом издании Gut («Кишечник») от 9 января 2017 года.

Сотрудники нескольких крупных американских университетов (Гарвардского, Вашингтонского и других) провели анализ данных о состоянии здоровья 46 500 мужчин за период продолжительностью 26 лет. К началу исследования возраст участников составлял от 40 до 75 лет.

Каждые 4 года испытуемые отвечали на вопросы специальной анкеты об особенностях их рациона.

В отношении частоты потребления мяса участники исследования имели возможность выбора 1 из 9 ответов – от «реже 1 раза в месяц» до «6 и более раз в течение каждого дня».

В течение всего периода исследования (26 лет) дивертикулярная болезнь толстой кишки была диагностирована у 764 участников исследования.

Анализ ответов показал, что по сравнению с участниками с наиболее низким потреблением красного мяса в натуральном виде у испытуемых с наиболее высоким потреблением такой пищи риск развития дивертикулярной болезни толстой кишки был выше на 58%.

Увеличение потребления мяса на 1 дополнительную условную порцию в день было связано с увеличением риска развития дивертикулеза на 18%.

С другой стороны, замена 1 условной порции красного мяса в день порцией куриного мяса или рыбы была связано со снижением риска развития дивертикулеза на 20%.

В настоящее время в США ежегодно регистрируются более 200 000 госпитализаций по поводу дивертикулярной болезни толстой кишки.

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>