Записи с меткой: антиоксиданты

Американские ученые из Университета Корнелл в Нью-Йорке установили, что регулярное употребления какао намного снижает риск развития инсульта и инфаркта. Они обнаружили, что в какао содержатся активные вещества, которые способствуют естественному расширению артериальных сосудов, тем самым, понижая кровяное давление. Вместе с тем, в какао содержится большое число антиоксидантов, которые уничтожают в крови молекулы, способствующие возникновению рака. Вместе с какао эксперты изучали антиоксидантные свойства красного вина и зеленого чая. Было установлено, что какао значительно превосходит их и по концентрации антиоксидантов, и по их качеству...

Исследователи обнаружили, что содержание антиоксидантов между различными продуктами варьировало с разницей в несколько тысяч раз.

Продукты с высокой концентрацией антиоксидантов – травы, специи и пищевые добавки – как правило, потребляются в гораздо меньших количествах, чем еда. Среди продуктов питания и напитков с высокой концентрацией антиоксидантных элементов были ягоды, фрукты, орехи, шоколад и овощи. В целом, исследователи обнаружили, что растительные продукты содержат гораздо больше антиоксидантов, чем в животной пище...

Кверцетин убирает поврежденные зоны и реактивные молекулы, наносящие вред организму.

Язвы вызваны разрушением выстилки желудочно-кишечного тракта, включая выстилку кишечника и желудка. Около 10-15% людей в мире сталкиваются с этой проблемой.

В ходе эксперимента ученые давали испытуемым по 50 миллиграмм кверцетина на килограмм веса. Чтобы ввести соединение в организм, его запаяли в нанокапсулы. В результате именно в месте поражения значительно повышалась концентрация соединения...