Записи с меткой: красное мясо

В ходе масштабного исследования удалось еще раз доказать, что употребление красного мяса в значительной степени повышает риск развития рака кишечника.

В течение семи лет онкологи Центра наблюдали за состоянием более 3 тыс. добровольцев в возрасте 40-75 лет. Все испытуемые прошли колоноскопию и рассказали о своем рационе питания. Обследование подтвердило наличие полипов на стенках кишечника у 2543 добровольцев.

Результаты сравнительного анализа показали, ч...

В ходе масштабного исследования удалось еще раз доказать, что употребление красного мяса в значительной степени повышает риск развития рака кишечника.

В течение семи лет онкологи Центра наблюдали за состоянием более 3 тыс. добровольцев в возрасте 40-75 лет. Все испытуемые прошли колоноскопию и рассказали о своем рационе питания. Обследование подтвердило наличие полипов на стенках кишечника у 2543 добровольцев.

Результаты сравнительного анализа показали, ч...

Специалисты выяснили, что чрезмерное потребление красного мяса, богатого железом, подавляет активность лептина — гормона, регулирующего аппетит. Это увеличивает риск переедания. Ученые провели исследование на мышах. Экспериментальную группу грызунов в течение двух месяцев кормили пищей с высоким содержанием железа. Остальные мыши получали не так много железа.

Потом исследователи измерили уровни железа в жировой ткани подопытных животных...

Ученые выяснили, почему красное мясо повышает риск рака кишечника. Оказывается, все дело в пигменте, окрашивающем мясо в красный цвет. Гем — компонент гемоглобина, связывающий кислород и помогающий переносить его по телу. В красном мясе (говядине, баранине, свинине, телятине, оленине и козлятине) гема гораздо больше, чем в белом. Он содержит железо, которое придает мясу красный цвет.

Давно известно, что красное мясо увеличивает риск рака...

Оказывается, все дело в пигменте, окрашивающем мясо в красный цвет. Гем — компонент гемоглобина, связывающий кислород и помогающий переносить его по телу. В красном мясе (говядине, баранине, свинине, телятине, оленине и козлятине) гема гораздо больше, чем в белом. Он содержит железо, которое придает мясу красный цвет.

Давно известно, что красное мясо увеличивает риск рака. Однако до сих пор специалисты не знали, какой механизм за этим стоит. Ученые из Университета Утрехта провели исследование на мышах...

По словам ученых, люди, в рационе питания которых постоянно есть красное мясо, уровень смертности намного выше, чем у тех, кто отдает предпочтение белому мясу. Примерно 600 тысяч человек на протяжении более 10 лет контролировал свой рацион питания.

Оказывается, ранняя смертность намного выше у людей, постоянно употребляющих в красное мясо, например свинину, говядину, баранину, конину...

Негативный эффект для сердечно-сосудистой системы организма от чрезмерного потребления красного мяса (свинины, телятины, говядины, баранины) оказался связан с составом кишечной микрофлоры. Как показало исследование американских ученых, в кишечниках «мясоедов», в отличие от вегетарианцев, развиваются именно такие бактерии, которые способны активно перерабатывать содержащуюся в мясе аминокислоту левокарнитин (L-карнитин) в вещество, нарушающее метаболизм холестерина в организме и способствующее образованию атеросклеротических бляшек...

Американские ученые из Цента исследований онкозаболеваний Вандербильта установили, что употребление в пищу красного мяса значительно увеличивают риск возникновения рака кишечника. Это им удалось доказать в результате проведенного крупнейшего исследования, которое длилось 7 лет, и во время которого ученые – онкологи наблюдали за состоянием более 3 тысяч добровольцев в возрастной группе 40-75 лет. Участникам исследования была проведена процедура колоноскопии, а также они рассказали о своем ежедневном рационе питания. Колоноскопия зафиксировала у 2543 исследуемых наличие полипов на стенках кишечника...